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3M™ Kit rapido per la rilevazione della proteina glutinica L25GLU, kit da 25 test

ID 3M 7100151306
  • Risultati visibili a 11 ± 1 minuti dopo l'applicazione del campione.
  • Cartucce per test immunocromatografico qualitativo a flusso laterale, destinate alla rilevazione delle proteine alimentari allergeniche.
  • Destinati alla rilevazione di proteine allergeniche trattate e non trattate.
  • Il test può essere utilizzato per campioni ambientali, acqua di risciacquo finale dei sistemi di pulizia a circuito chiuso (CIP) e campioni alimentari.
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Specifiche
Brand
3M™
Limite di rilevamento (LOD)
5 ppm
Segmento di produzione
Monitoraggio ambientale, Prove di imballaggio e stoccaggio, Ricezione latte crudo, Piatti pronti
Temperatura di conservazione
36-46°F
Temperatura di conservazione (Celsius)
2-8°C
Tempo di test
11 Minute
Tipo di prodotto
Test
Tipo di test
Allergeni
Dettagli
  • Risultati visibili a 11 ± 1 minuti dopo l'applicazione del campione.
  • Cartucce per test immunocromatografico qualitativo a flusso laterale, destinate alla rilevazione delle proteine alimentari allergeniche.
  • Destinati alla rilevazione di proteine allergeniche trattate e non trattate.
  • Il test può essere utilizzato per campioni ambientali, acqua di risciacquo finale dei sistemi di pulizia a circuito chiuso (CIP) e campioni alimentari.

Il Kit rapido per la rilevazione della proteina glutinica 3M™ è destinato allo screening per la presenza delle proteine del glutine nell'acqua di risciacquo finale dei sistemi di pulizia a circuito chiuso (CIP), i campioni ambientali, le materie prime e i prodotti alimentari lavorati.

Il kit rapido per la proteina glutinica 3M sfrutta un dispositivo a flusso laterale (LFD, lateral flow device) ovvero un metodo di test immunocromatografico che utilizza l'anticorpo policlonale specifico per il rilevamento delle proteine della gliadina nel frumento, della segale (secaline) e nell'orzo (ordenine) e ha dimostrato possedere una reattività crociata con altri cultivar, tra cu l'avena (avenine). I risultati positivi sono visualizzati mediante la presenza di 2 linee; la linea di test e la linea di controllo, quando la proteina glutinica è presente a o oltre 5 ppm per le materie prime alimentari, i prodotti alimentari lavorati o l'acqua di risciacquo finale dei sistemi di pulizia a circuito chiuso (CIP)e oltre 5 μg/mL per 100 cm2 per le superfici. Tali limiti possono variare a seconda della matrice. È stato dimostrato che l'intervallo dinamico del kit rapido per la proteina glutinica 3M è compreso tra 2,5 ppm e >100.000 ppm. Il limite superiore di rilevamento non è stato raggiunto neanche nel corso del test di cereali puri tossici.

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