Analisi degli allergeni alimentari

Gli allergeni alimentari rappresentano una grande preoccupazione per tutti i produttori di alimenti e bevande, per questo abbiamo sviluppato una gamma di test specifici e non specifici per gli allergeni, per permetterti di avere il controllo sul tuo programma di analisi degli allergeni, indipendentemente dalle tue esigenze. Progettati per semplificare i tuoi processi, i test 3M™ per la rilevazione degli allergeni garantiscono risultati accurati, permettendoti di fidarti delle tue analisi sugli allergeni.

I nostri test per la rilevazione degli allergeni includono kit rapidi a flusso laterale di analisi degli allergeni e, kit di test immunoassorbenti legati a un enzima (ELISA) per una straordinaria precisione. Includono anche tamponi per la rilevazione degli allergeni delle proteine sulle superfici, di facile utilizzo, per il monitoraggio delle proteine e per verificare l'efficacia della procedura di pulizia.

allergeni alimentari multipli

Prodotti 3M per l'analisi degli allergeni

Rilevazione versatile e accurata degli allergeni

Scegli il giusto test per la rilevazione degli allergeni alimentari in base alle tue esigenze

Dalle materie prime ai prodotti finiti, il controllo degli allergeni durante tutto il processo di produzione è fondamentale per la tua attività. Che tu stia analizzando campioni di alimenti solidi o liquidi, acqua di risciacquo con sistema a circuito chiuso (CIP) o campioni ambientali per garantire che il tuo programma di pulizia stia rimuovendo efficacemente gli allergeni dal tuo stabilimento, i nostri test 3M faranno il lavoro per te.

  • Risultati quantificabili per il monitoraggio di specifici allergeni alimentari in un'ampia varietà di alimenti.

    • Rilevazione accurata di proteine allergeniche bersaglio trasformate e non trasformate.
    • Portafoglio completo di test ELISA.
    • Uso per acqua di risciacquo finale del sistema di pulizia Clean In Place (CIP), campioni ambientali, ingredienti alimentari e prodotti alimentari trasformati.
  • Monitoraggio qualitativo nello stabilimento per allergeni alimentari specifici.

    • Rilevazione rapida e accurata di proteine allergeniche trasformate e non trasformate.
    • Procedura semplificata che agisce in pochi minuti per verificare il tuo processo di pulizia.
    • Uso per acqua di risciacquo finale del sistema di pulizia Clean In Place (CIP), campioni ambientali, materie prime e prodotti alimentari finiti.
  • Monitorare la presenza di proteine generiche sulle superfici.

    • Soluzione semplice per il controllo della contaminazione incrociata degli allergeni nel tuo impianto di trasformazione.
    • Metodo rapido qualitativo.
    • Rileva fino a 3 µg di proteine sulle superfici e in aree difficili da raggiungere.

Semplifica il tuo processo di analisi degli allergeni per ottenere risultati affidabili

Perché scegliere i nostri prodotti per l'analisi degli allergeni?

  • icona che mostra alimenti trasformati e non trasformati

    Proteine trasformate e non trasformate in un solo test

    Con una varietà in continua crescita, i prodotti alimentari di oggi spesso richiedono una lavorazione complessa che rende più difficile la rilevazione degli allergeni. I prodotti per l'analisi degli allergeni 3M™ sono progettati per superare queste difficoltà e rilevare sia le proteine trasformate sia quelle non trasformate negli stessi test.

  • icona che mostra un segno di spunta in un cerchio

    Mantieni la semplicità!

    I nostri test sono sufficientemente flessibili da essere usati su una vasta gamma di campioni, inclusi i campioni ambientali, l'acqua di risciacquo finale del sistema di pulizia Clean In Place (CIP), ingredienti e campioni alimentari.

  • icona che mostra un percorso o flusso di lavoro semplice

    Protocolli semplificati sono sinonimo di flusso di lavoro più semplice

    Le nostre soluzioni per l'analisi degli allergeni sono state progettate in base al tuo lavoro. Abbiamo semplificato i protocolli ed eliminato le variabili di processo, riducendo il rischio di errore umano e di risultati non coerenti. Quindi, otterrai risultati in meno passaggi e saprai che i dati sono corretti.

  • icona che mostra una persona che pone una domanda al telefono

    Supporto tecnico sempre disponibile

    Il nostro team qualificato è sempre a disposizione per consigliarti e guidarti. È una collaborazione su cui puoi contare per ottenere eccellenti risultati dal tuo programma di rilevazione degli allergeni.

Ottieni il manuale di monitoraggio ambientale gratuito

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Scopri il monitoraggio ambientale degli allergeni nel nostro manuale di 122 pagine e leggi quanto segue:

  • Analisi specifica degli allergeni vs non specifica
  • Come sviluppare un programma di campionamento degli allergeni
  • Azioni correttive basate sui risultati dell'analisi degli allergeni
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Uno sguardo più approfondito all'analisi su allergeni alimentari

  • Webinar su schermo del computer
  • Webinar gratuito sull'analisi degli allergeni

    Il controllo degli allergeni rappresenta una parte decisamente rilevante dei programmi di sicurezza alimentare, che permette di stabilire attività di gestione del rischio per prevenire la contaminazione involontaria dei prodotti alimentari. Unisciti ai membri del team tecnico 3M per la sicurezza alimentare per una sessione di formazione su come utilizzare i prodotti 3M™ per l'analisi degli allergeni e per sapere come vengono eseguite efficacemente le attività di gestione degli allergeni.

    Inclusa una sessione Q&A con i nostri esperti: Ana Lozano e la Dott.ssa Gabriela Lopez Velasco

    Webinar on demand gratuito (54 min)

Guidato dalla scienza

Guidati dalla scienza

La nostra competenza scientifica ed esperienza pluriennale nel settore, comporta che i prodotti 3M™ per l'analisi degli allergeni sono stati testati per garantire risultati costanti, accurati e affidabili. E, come tuo partner di sicurezza alimentare, siamo a disposizione per consigliarti e guidarti laddove ne sentirai la necessità.

Pronto a provare le nostre soluzioni per l'analisi degli allergeni?

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  • 3M offre un'ampia gamma di prodotti (dai prodotti per la separazione, filtrazione e purificazione ai dispositivi di protezione individuali, i prodotti per la pulizia delle superfici e dei pavimenti e le soluzioni per l'etichettatura e il confezionamento durevoli) che supportano i produttori di alimenti e bevande. Scopri il modo in cui 3M può aiutarti. (PDF 6 MB)

  • Scopri di più sulla scienza della sicurezza alimentare. Webinar gratuiti e risorse che aiutano ad approfondire le competenze e migliorare la sicurezza e la qualità alimentare nella tua attività: ogni giorno, in qualsiasi luogo.

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