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Analisi degli allergeni alimentari
Gli allergeni alimentari rappresentano una grande preoccupazione per tutti i produttori di alimenti e bevande, per questo abbiamo sviluppato una gamma di test specifici e non specifici per gli allergeni, per permetterti di avere il controllo sul tuo programma di analisi degli allergeni, indipendentemente dalle tue esigenze. Progettati per semplificare i tuoi processi, i test 3M™ per la rilevazione degli allergeni garantiscono risultati accurati, permettendoti di fidarti delle tue analisi sugli allergeni.
I nostri test per la rilevazione degli allergeni includono kit rapidi a flusso laterale di analisi degli allergeni e, kit di test immunoassorbenti legati a un enzima (ELISA) per una straordinaria precisione. Includono anche tamponi per la rilevazione degli allergeni delle proteine sulle superfici, di facile utilizzo, per il monitoraggio delle proteine e per verificare l'efficacia della procedura di pulizia.
Prodotti 3M per l'analisi degli allergeni
Rilevazione versatile e accurata degli allergeni
Scegli il giusto test per la rilevazione degli allergeni alimentari in base alle tue esigenze
Dalle materie prime ai prodotti finiti, il controllo degli allergeni durante tutto il processo di produzione è fondamentale per la tua attività. Che tu stia analizzando campioni di alimenti solidi o liquidi, acqua di risciacquo con sistema a circuito chiuso (CIP) o campioni ambientali per garantire che il tuo programma di pulizia stia rimuovendo efficacemente gli allergeni dal tuo stabilimento, i nostri test 3M faranno il lavoro per te.
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Risultati quantificabili per il monitoraggio di specifici allergeni alimentari in un'ampia varietà di alimenti.
- Rilevazione accurata di proteine allergeniche bersaglio trasformate e non trasformate.
- Portafoglio completo di test ELISA.
- Uso per acqua di risciacquo finale del sistema di pulizia Clean In Place (CIP), campioni ambientali, ingredienti alimentari e prodotti alimentari trasformati.
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Monitoraggio qualitativo nello stabilimento per allergeni alimentari specifici.
- Rilevazione rapida e accurata di proteine allergeniche trasformate e non trasformate.
- Procedura semplificata che agisce in pochi minuti per verificare il tuo processo di pulizia.
- Uso per acqua di risciacquo finale del sistema di pulizia Clean In Place (CIP), campioni ambientali, materie prime e prodotti alimentari finiti.
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Monitorare la presenza di proteine generiche sulle superfici.
- Soluzione semplice per il controllo della contaminazione incrociata degli allergeni nel tuo impianto di trasformazione.
- Metodo rapido qualitativo.
- Rileva fino a 3 µg di proteine sulle superfici e in aree difficili da raggiungere.
Semplifica il tuo processo di analisi degli allergeni per ottenere risultati affidabili
Perché scegliere i nostri prodotti per l'analisi degli allergeni?
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Proteine trasformate e non trasformate in un solo test
Con una varietà in continua crescita, i prodotti alimentari di oggi spesso richiedono una lavorazione complessa che rende più difficile la rilevazione degli allergeni. I prodotti per l'analisi degli allergeni 3M™ sono progettati per superare queste difficoltà e rilevare sia le proteine trasformate sia quelle non trasformate negli stessi test.
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Mantieni la semplicità!
I nostri test sono sufficientemente flessibili da essere usati su una vasta gamma di campioni, inclusi i campioni ambientali, l'acqua di risciacquo finale del sistema di pulizia Clean In Place (CIP), ingredienti e campioni alimentari.
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Protocolli semplificati sono sinonimo di flusso di lavoro più semplice
Le nostre soluzioni per l'analisi degli allergeni sono state progettate in base al tuo lavoro. Abbiamo semplificato i protocolli ed eliminato le variabili di processo, riducendo il rischio di errore umano e di risultati non coerenti. Quindi, otterrai risultati in meno passaggi e saprai che i dati sono corretti.
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Supporto tecnico sempre disponibile
Il nostro team qualificato è sempre a disposizione per consigliarti e guidarti. È una collaborazione su cui puoi contare per ottenere eccellenti risultati dal tuo programma di rilevazione degli allergeni.
Ottieni il manuale di monitoraggio ambientale gratuito
Scopri il monitoraggio ambientale degli allergeni nel nostro manuale di 122 pagine e leggi quanto segue:
- Analisi specifica degli allergeni vs non specifica
- Come sviluppare un programma di campionamento degli allergeni
- Azioni correttive basate sui risultati dell'analisi degli allergeni
Grazie
Scarica il 3M Manuale di Monitoraggio Ambientale ora (PDF, 4.6 MB).
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Uno sguardo più approfondito all'analisi su allergeni alimentari
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Scopri di più sui metodi per la validazione, la verifica e il monitoraggio delle procedure operative standard per la pulizia generale e per la pulizia ai fini della rimozione degli allergeni. Passaggi fondamentali per assicurare che le procedure stabilite siano efficaci e funzionanti.
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3M ti supporta con soluzioni per il controllo degli allergeni e delle procedure di igienizzazione durante tutto il processo di produzione. Dai un'occhiata a questa mappa riepilogativa per una semplice considerazione sui prodotti adatti alle diverse fasi del tuo processo.
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Webinar gratuito sull'analisi degli allergeni
Il controllo degli allergeni rappresenta una parte decisamente rilevante dei programmi di sicurezza alimentare, che permette di stabilire attività di gestione del rischio per prevenire la contaminazione involontaria dei prodotti alimentari. Unisciti ai membri del team tecnico 3M per la sicurezza alimentare per una sessione di formazione su come utilizzare i prodotti 3M™ per l'analisi degli allergeni e per sapere come vengono eseguite efficacemente le attività di gestione degli allergeni.
Inclusa una sessione Q&A con i nostri esperti: Ana Lozano e la Dott.ssa Gabriela Lopez Velasco
Webinar on demand gratuito (54 min)
Scopri di più sulle soluzioni 3M di analisi degli allergeni
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La Dott.ssa Gabriela Lopez Velasco e il Dott. Ken Davenport, specialisti di 3M, presentano una panoramica delle norme previste per il controllo degli allergeni. (PDF 82.9 KB)
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Hai bisogno di un riepilogo rapido della nostra gamma di analisi degli allergeni? Scarica la nostra brochure di 8 pagine. (PDF 2.7 MB)
Guidati dalla scienza
La nostra competenza scientifica ed esperienza pluriennale nel settore, comporta che i prodotti 3M™ per l'analisi degli allergeni sono stati testati per garantire risultati costanti, accurati e affidabili. E, come tuo partner di sicurezza alimentare, siamo a disposizione per consigliarti e guidarti laddove ne sentirai la necessità.
Pronto a provare le nostre soluzioni per l'analisi degli allergeni?
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3M offre un'ampia gamma di prodotti (dai prodotti per la separazione, filtrazione e purificazione ai dispositivi di protezione individuali, i prodotti per la pulizia delle superfici e dei pavimenti e le soluzioni per l'etichettatura e il confezionamento durevoli) che supportano i produttori di alimenti e bevande. Scopri il modo in cui 3M può aiutarti. (PDF 6 MB)
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Scopri di più sulla scienza della sicurezza alimentare. Webinar gratuiti e risorse che aiutano ad approfondire le competenze e migliorare la sicurezza e la qualità alimentare nella tua attività: ogni giorno, in qualsiasi luogo.
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I prodotti 3M Food Safety sono disponibili per l'acquisto diretto da 3M o da uno dei nostri partner autorizzati. Visita la nostra pagina "Informazioni di acquisto" per contattare un rappresentante 3M, consultare il nostro catalogo prodotti online o trovare un partner locale.
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