Monitoraggio dell'igiene

La precisione di cui hai bisogno, senza attese. La nostra soluzione innovativa del test ATP per il monitoraggio dell'igiene garantisce risultati stabili e costanti nel tempo. Sarai in grado di agire immediatamente, scoprendo ed eliminando i rischi durante i tuoi processi, prima che diventino un vero problema.

Attrezzatura per il monitoraggio dell'igiene

Sistema di monitoraggio e gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™

Semplice test ATP che permette di trasmettere rapidamente i dati necessari.

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Un dispositivo di supporto al tuo programma di monitoraggio ambientale

La pulizia è una delle operazioni più delicate che possono essere effettuate per garantire condizioni igieniche al fine di realizzare prodotti sicuri. Il monitoraggio dell'igiene, che è una componente essenziale del monitoraggio ambientale, può aiutare a verificare che la pulizia sia efficace. Identifica le aree problematiche per migliorare la pulizia della tua azienda.

Quando devi decidere se la linea di produzione è stata pulita correttamente, non puoi basarti soltanto con una valutazione visiva. Hai bisogno di risultati più veloci di quelli che possono darti i test microbiologici. Il nostro sistema di test Clean-Trace si basa sul rilevamento dell'ATP (adenosintrifosfato), che si trova in tutte le cellule viventi (ad esempio nei residui di cibo, nei batteri, nel lievito, ecc.) Questa tecnologia garantisce precisione e rapidità, il tutto in un'unica e semplice soluzione. Scopri di più sull'ATP con la nostra serie Back to Basics.

  • Icona che mostra una freccia che colpisce un bersaglio
    Risultati costanti e stabili
    • Monitoraggio accurato dell'igiene in diversi ambienti
    • Semplice da usare, semplice da leggere, con minore probabilità di errore umano
    • Ripetibilità per creare un'immagine nel tempo
  • icona con un orologio
    Risultati in tempo reale
    • Determina rapidamente se una superficie è stata pulita in modo adeguato
    • Permette di intraprendere un'azione correttiva immediata, se necessario
    • Favorisce la decisione di avviare la produzione alimentare
  • icona con un cervello
    Gestione proattiva dei dati
    • Software di semplice utilizzo
    • Analizza le tue prestazioni nel tempo
    • Prevedi e previeni i problemi futuri
    • Sii pronto agli audit con dati a portata di mano

Scopri l'intero sistema di monitoraggio e gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™

  • 3M™ Clean-Trace™ Test ATP
    3M™ Clean-Trace™ Test ATP

    Entra, preleva il campione ed esci.

    • La forma allungata e flessibile aiuta a tamponare anche le aree più difficili da raggiungere
    • Pre-inumiditi e pronti all'uso
    • Facili da attivare con una sola mano
  • 3M™ Clean-Trace™ Luminometro
    3M™ Clean-Trace™ Luminometro

    Le analisi diventano semplici.

    • Il funzionamento semplice con una sola mano permette di eseguire molteplici attività
    • Design ergonomico, confortevole e portatile
    • Alta sensibilità dovuta alla tecnologia di fotomoltiplicazione
    • L'alto grado di ripetibilità e la bassa variabilità garantiscono risultati accurati e affidabili.
    • La tecnologia wireless include la sincronizzazione con WiFi e Bluetooth®
  • Software di gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™
    Software di gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™

    Conserva, gestisci e analizza i dati nello stesso posto.

    • Il software intuitivo e di facile utilizzo, ottimizza la produttività
    • La dashboard riprogettata raggruppa le informazioni
    • Pratico trasferimento dei dati e opportunità di automatizzare la generazione di report e la consegna

Scopri come l'utilizzo delle soluzioni 3M ha aiutato i produttori di alimenti a migliorare il loro programma di monitoraggio ambientale

I programmi per il monitoraggio ambientale (EMP) efficaci si basano principalmente sul monitoraggio dell'igiene. Un solido programma di monitoraggio dell'igiene che utilizza sia il test ATP che il test su indicatori microbiologici può aiutare i produttori di alimenti a soddisfare le normative, a valutare l'efficacia delle loro operazioni di pulizia e sanificazione e a sostenere la qualità e la sicurezza alimentare.

Leggi il riepilogo di una pagina (PDF 1MB) o accedi alla documentazione gratuita di seguito.

Documentazione gratuita: Portare la sicurezza e la qualità alimentari ad un livello successivo

Whitepaper gratuito: Portare la sicurezza e la qualità alimentari all'avanguardia

Scarica il whitepaper 3M relativo al caso di studio peer-reviewed della Cornell University e 3M Food Safety, per capire in che modo un produttore di alimenti, pronti per il consumo, ha sfruttato le soluzioni per il monitoraggio ambientale 3M in maniera misurabile nel loro programma di sicurezza alimentare. I risultati hanno mostrato miglioramenti nell'igiene ambientale dello stabilimento e nella qualità microbiologica degli alimenti prodotti. (PDF 2MB)

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Verifica l'igiene, in 3 semplici passaggi

L'uso del 3M Clean-Trace basato sul test ATP per il monitoraggio dell'igiene è semplice e non comporta la necessità di una formazione approfondita.

  • uso manuale di un tampone
    Passaggio 1: Strofinare con il tampone e attivare
  • 3M™ Clean-Trace™ Luminometro
    Passaggio 2: Leggere
  • monitor che mostra una dashboard
    Passaggio 3: Sincronizzare e riportare
  • Come strofinare con il tampone e attivare
    Come strofinare con il tampone e attivare

    Il video mostra in che modo si utilizza un tampone 3M Clean-Trace per l'ATP su superfici differenti e irregolari.
    Durata: 3:47 min

     

     

  • Luminometro in uso
    Video formativo sul luminometro

    Impara a usare il luminometro 3M Clean-Trace in pochi minuti.
    Durata: 6:20 min

  • dashboard del software in uso
    Lezione sul software 3M Clean-Trace

    Questo video fornisce una panoramica della dashboard del software, assieme alle istruzioni d'uso delle funzioni chiave.
    Durata: 3:42 min

Approfondisci il monitoraggio dell'igiene e i test ATP

  • intervista a Jesse Norton
    Scopri in che modo il test ATP per il monitoraggio dell'igiene aiuta le aziende

    Ascolta le parole di Jesse Norton, Direttore del Controllo Qualità presso Schuman Cheese, sulle sfide che hanno affrontato e sul modo in cui il sistema di monitoraggio e gestione dell'igiene 3M Clean-Trace ha aiutato l'azienda a risolverle con indicazioni sui dati, facili da capire e da utilizzare.

    Durata: 4:19 min

  • Studio di terze parti: non tutti i sistemi ATP producono risultati stabili e costanti.

    Questo studio indipendente mette a confronto una serie di sistemi di analisi dell'ATP e valuta gli effetti del tempo e della temperatura sulla stabilità e la costanza dei risultati. (PDF, 2MB)

  • Approfondisci le tue conoscenze grazie alla guida completa per il monitoraggio ambientale per il settore degli alimenti e delle bevande. Consulta il nostro manuale gratuito sul monitoraggio ambientale per i consigli degli esperti su come costruire e migliorare il tuo programma di monitoraggio ambientale, incluso un capitolo sul monitoraggio dell'igiene basato sull'ATP e sulle proteine.

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Validazioni e riconoscimenti

Il supporto dedicato al sistema Clean-Trace su cui puoi contare

Supporto dedicato al sistema Clean-Trace

La protezione delle forniture alimentari mondiali rappresenta una gravosa responsabilità, ma 3M è qui per sostenerti. Il nostro personale è disponibile a supportarti a livello locale con consigli tecnici, supporto software e un servizio eccezionale. Il nostro team di supporto dedicato al sistema Clean-Trace è disponibile ad aiutarti per l'implementazione.

CONTATTA IL SUPPORTO DEDICATO (ENG, US)

Serie Back to Basics per il monitoraggio dell'igiene

Acquisisci conoscenze di base sul test ATP per il monitoraggio dell'igiene, la tecnologia dietro il sistema Clean-Trace e sul suo utilizzo per il monitoraggio ambientale con la nostra serie gratuita Back to Basics, suddivisa in 4 parti.

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Prodotti per il monitoraggio dell'igiene

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  • Migliora le condizioni igieniche con tamponi semplici e pronti all'uso, in grado di verificare rapidamente i residui proteici dopo la pulizia, senza la necessità di disporre di un dispositivo di lettura.

  • Saggi immunologici ELISA qualitativi, rapidi, a flusso laterale e quantitativi per aiutarti a controllare gli allergeni durante il processo di produzione.

  • Campioni migliori forniscono risultati migliori. Standardizza la procedura di campionamento e migliora costanza ed efficacia.

  • 3M offre un'ampia gamma di prodotti (dai prodotti per la separazione, filtrazione e purificazione ai dispositivi di protezione individuali, i prodotti per la pulizia delle superfici e dei pavimenti e le soluzioni per l'etichettatura e il confezionamento durevoli) che supportano i produttori di alimenti e bevande. Scopri il modo in cui 3M può aiutarti. (PDF, 6 MB)

  • Scopri di più sulla scienza della sicurezza alimentare. Webinar gratuiti e risorse che aiutano ad approfondire le competenze e migliorare la sicurezza e la qualità alimentare nella tua attività: ogni giorno, in qualsiasi luogo.

  • I prodotti 3M Food Safety sono disponibili per l'acquisto diretto da 3M o da uno dei nostri partner autorizzati. Visita la nostra pagina "Informazioni di acquisto" per contattare un rappresentante 3M, visualizzare il nostro catalogo di prodotti online o trovare un partner locale.

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