Informazioni a supporto della catena di approvvigionamento alimentare critica durante la gestione dei rischi di coronavirus.
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Durante la pandemia di coronavirus (COVID-19), è essenziale continuare a fornire un approvvigionamento alimentare globale sicuro. Ciò significa continuare a monitorare l'igiene e l'igiene nei luoghi di produzione alimentare.
3M si impegna a rispondere allo scoppio della pandemia in rapida evoluzione fornendo sicurezza alimentare e monitorando le forniture per aiutare a mantenere le operazioni di produzione alimentare. I nostri esperti tecnici sono disponibili per rispondere alle tue domande, fornire supporto tecnico e materiali per il risanamento e il monitoraggio ambientale. Mentre lavori per mantenere le scorte di cibo disponibili al pubblico, siamo qui per aiutarti.
I dispositivi di protezione individuale (DPI) sono fondamentali. Sappiamo che hai domande sui respiratori e altri DPI. Trova le informazioni più recenti sul funzionamento di 3M per soddisfare la domanda, oltre a domande frequenti e suggerimenti sull'uso del respiratore, sulla durata di conservazione e sulla pulizia.
Una corretta pulizia e disinfezione degli ambienti di manipolazione degli alimenti è più importante che mai. Le procedure devono seguire le linee guida del settore per mantenere la pulizia. Utilizzare le seguenti risorse come guida:
Guida del governo del Regno Unito all'industria alimentare
Linee guida dell'EFSA per la sicurezza alimentare
Raccomandazioni UE per la pulizia del posto di lavoro
Il mantenimento di un elevato standard di pulizia e monitoraggio ambientale è fondamentale per la sicurezza alimentare. Molti produttori degli alimenti stanno prendendo ulteriori precauzioni per aumentare la frequenza di pulizia e igiene nelle loro operazioni quotidiane e test più frequenti per convalidare l'efficacia della pulizia. Il sistema di monitoraggio e gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™ viene utilizzato per verificare rapidamente la pulizia e l'igiene di queste superfici di alimenti e bevande.
Il sistema 3M Clean-Trace non può essere utilizzato per rilevare virus, incluso il coronavirus. I virus sono particelle che contengono RNA o DNA, ma non ATP. Il sistema 3M Clean-Trace non rileva RNA o DNA sulle superfici. L'assenza di ATP non implica che i virus siano stati rimossi da una superficie.
Utilizzare i collegamenti seguenti per accedere ai materiali didattici di monitoraggio dell'igiene e per ulteriori informazioni su come la tecnologia 3M Clean-Trace System rileva l'ATP per valutare l'efficacia delle procedure di pulizia.
Elenco di controllo del sito di esempio ATP (PDF, 132 KB)
Sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™
Formazione su richiesta del sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™
Mantieni il tuo inventario per i test che usi ogni giorno. Puoi limitare le interazioni di persona ordinando online. Scegli come preferisci effettuare i tuoi ordini.
Mentre lavori per aiutare a mantenere le scorte di cibo disponibili al pubblico, abbiamo raccolto risorse per aiutarti. Rimani aggiornato sulle raccomandazioni del settore e trova le ultime informazioni sulla salute e la sicurezza generali per COVID-19.
I lavoratori nelle strutture di produzione alimentare possono essere ad alto rischio di trasmissione del coronavirus (COVID-19). Trova indicazioni dal CDC per pratiche sicure per i lavoratori delle infrastrutture critiche. La FDA ha anche fornito una biblioteca di materiali per fornire indicazioni pratiche su come gestire i casi positivi di COVID-19.
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