Coronavirus e COVID-19 per la produzione alimentare

Dare priorità alla sicurezza alimentare e all'igiene ambientale a causa del coronavirus (COVID-19)

Informazioni a supporto della catena di approvvigionamento alimentare durante la gestione del rischio coronavirus.

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Supporto al nostro cliente

  • Durante la pandemia da COVID-19, è essenziale continuare a fornire un approvvigionamento alimentare globale sicuro. Ciò significa continuare a monitorare l'igiene nei luoghi di produzione alimentare.

    3M si impegna a rispondere alla pandemia fornendo sicurezza alimentare e monitorando le forniture per aiutare a mantenere le operazioni di produzione alimentare. I nostri esperti tecnici sono disponibili per rispondere alle tue domande, fornire supporto tecnico e materiali per il risanamento e il monitoraggio ambientale. Mentre lavori per mantenere la produzione alimentare, siamo qui per aiutarti.


Proteggere i lavoratori della trasformazione alimentare con DPI

  • Dipendente di produzione alimentare che indossa DPI

    I dispositivi di protezione individuale (DPI) sono fondamentali. Cliccando il link qui sotto potrai avere avere maggiori informazioni sui respiratori e altri DPI 3M, oltre a trovare le domande frequenti sul loro uso, sulla durata di conservazione e sulla pulizia.

    Trova informazioni sui DPI (USA, inglese)


Protocolli di pulizia e sanificazione adeguati


Test ATP per la verifica della pulizia
Regole migliori per il monitoraggio dell'igiene
  • Mantenere un elevato standard di pulizia e monitoraggio ambientale è fondamentale per la sicurezza alimentare. Molti produttori alimentari hanno incrementato la frequenza dei processi di pulizia e di igiene nelle loro operazioni quotidiane  e i test di verifica dell'efficacia della pulizia. Il sistema di monitoraggio e gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™ viene utilizzato per verificare rapidamente la pulizia e l'igiene di queste superfici.

    Il sistema 3M Clean-Trace non può essere utilizzato per rilevare virus, incluso il coronavirus. I virus sono particelle che contengono RNA o DNA, ma non ATP. Il sistema 3M Clean-Trace non rileva RNA o DNA sulle superfici. L'assenza di ATP non implica che i virus siano stati rimossi da una superficie.

    Utilizzare i collegamenti seguenti per accedere ai materiali didattici di monitoraggio dell'igiene e per ulteriori informazioni su come la tecnologia 3M Clean-Trace System rileva l'ATP per valutare l'efficacia delle procedure di pulizia.

    Elenco di controllo dei punti di prova (PDF, 132 KB)

    Sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™

    Video spiegazione su richiesta del sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™

    Piastre 3M™ Petrifilm™


Acquisto di materiali di prova per la sicurezza alimentare online

  • Ordinazione e spedizione di prodotti per prove di sicurezza alimentare

    Mantieni il tuo inventario per i test che usi ogni giorno. Puoi ordinare online. Scegli come preferisci effettuare i tuoi ordini.

    Parla con un rappresentante 3M


Risorse e sicurezza

  • Lavaggio a mano in un impianto di produzione alimentare
    Guida COVID-19 da fonti di salute pubblica ed esperti del settore (versione USA)

    Mentre lavori per aiutare a mantenere la produzione alimentare, abbiamo raccolto risorse per aiutarti. Rimani aggiornato sulle raccomandazioni del settore e trova le ultime informazioni sulla salute e la sicurezza generali contro il COVID-19.

  • Impianto di produzione alimentare
    Guida per la salute e la sicurezza dei lavoratori quando viene identificato un caso positivo di COVID-19

    I lavoratori nelle strutture di produzione alimentare possono essere ad alto rischio di trasmissione del coronavirus (COVID-19). Trova indicazioni dal CDC per pratiche sicure per i lavoratori delle infrastrutture critiche. La FDA ha anche fornito guide per fornire indicazioni pratiche su come gestire i casi positivi di COVID-19.

    ECDC Distanziamento sociale (PDF, 514 KB)

    Gli alimenti come vettori per il Covid-19

    Domande e risposte su Covid 19 e la sicurezza alimentare

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