Coronavirus e COVID-19 per la produzione alimentare

Dare priorità alla sicurezza alimentare e all'igiene ambientale a causa del coronavirus (COVID-19)

Informazioni a supporto della catena di approvvigionamento alimentare durante la gestione del rischio coronavirus.

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Supporto al nostro cliente

Durante la pandemia da COVID-19, è essenziale continuare a fornire un approvvigionamento alimentare globale sicuro. Ciò significa continuare a monitorare l'igiene nei luoghi di produzione alimentare.

3M si impegna a rispondere alla pandemia fornendo sicurezza alimentare e monitorando le forniture per aiutare a mantenere le operazioni di produzione alimentare. I nostri esperti tecnici sono disponibili per rispondere alle tue domande, fornire supporto tecnico e materiali per il risanamento e il monitoraggio ambientale. Mentre lavori per mantenere la produzione alimentare, siamo qui per aiutarti.

Proteggere i lavoratori della trasformazione alimentare con DPI

I dispositivi di protezione individuale (DPI) sono fondamentali. Cliccando il link qui sotto potrai avere avere maggiori informazioni sui respiratori e altri DPI 3M, oltre a trovare le domande frequenti sul loro uso, sulla durata di conservazione e sulla pulizia.

Trova informazioni sui DPI (USA, inglese)

Protocolli di pulizia e sanificazione adeguati

Una corretta pulizia e disinfezione degli ambienti di lavorazione degli alimenti è molto importante. Le procedure devono seguire le linee guida del settore per mantenere la pulizia. Utilizza le seguenti risorse come guida:

Guida del governo del Regno Unito all'industria alimentare

Linee guida dell'EFSA per la sicurezza alimentare

Raccomandazioni UE per la pulizia del posto di lavoro

Regole migliori per il monitoraggio dell'igiene

Mantenere un elevato standard di pulizia e monitoraggio ambientale è fondamentale per la sicurezza alimentare. Molti produttori alimentari hanno incrementato la frequenza dei processi di pulizia e di igiene nelle loro operazioni quotidiane e i test di verifica dell'efficacia della pulizia. Il sistema di monitoraggio e gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™ viene utilizzato per verificare rapidamente la pulizia e l'igiene di queste superfici.

Il sistema 3M Clean-Trace non può essere utilizzato per rilevare virus, incluso il coronavirus. I virus sono particelle che contengono RNA o DNA, ma non ATP. Il sistema 3M Clean-Trace non rileva RNA o DNA sulle superfici. L'assenza di ATP non implica che i virus siano stati rimossi da una superficie.

Utilizzare i collegamenti seguenti per accedere ai materiali didattici di monitoraggio dell'igiene e per ulteriori informazioni su come la tecnologia 3M Clean-Trace System rileva l'ATP per valutare l'efficacia delle procedure di pulizia.

Elenco di controllo dei punti di prova (PDF, 132 KB)

Sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™

Video spiegazione su richiesta del sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™

Piastre 3M™ Petrifilm™

Acquisto di materiali di prova per la sicurezza alimentare online

Mantieni il tuo inventario per i test che usi ogni giorno. Puoi ordinare online. Scegli come preferisci effettuare i tuoi ordini.

Parla con un rappresentante 3M

Risorse e sicurezza

Guida COVID-19 da fonti di salute pubblica ed esperti del settore (versione USA)

Mentre lavori per aiutare a mantenere la produzione alimentare, abbiamo raccolto risorse per aiutarti. Rimani aggiornato sulle raccomandazioni del settore e trova le ultime informazioni sulla salute e la sicurezza generali contro il COVID-19.

Esplora le risorse
Guida per la salute e la sicurezza dei lavoratori quando viene identificato un caso positivo di COVID-19

I lavoratori nelle strutture di produzione alimentare possono essere ad alto rischio di trasmissione del coronavirus (COVID-19). Trova indicazioni dal CDC per pratiche sicure per i lavoratori delle infrastrutture critiche. La FDA ha anche fornito guide per fornire indicazioni pratiche su come gestire i casi positivi di COVID-19.

ECDC Distanziamento sociale (PDF, 514 KB)

Gli alimenti come vettori per il Covid-19

Domande e risposte su Covid 19 e la sicurezza alimentare

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