Informazioni a supporto della catena di approvvigionamento alimentare durante la gestione del rischio coronavirus.
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Durante la pandemia da COVID-19, è essenziale continuare a fornire un approvvigionamento alimentare globale sicuro. Ciò significa continuare a monitorare l'igiene nei luoghi di produzione alimentare.
3M si impegna a rispondere alla pandemia fornendo sicurezza alimentare e monitorando le forniture per aiutare a mantenere le operazioni di produzione alimentare. I nostri esperti tecnici sono disponibili per rispondere alle tue domande, fornire supporto tecnico e materiali per il risanamento e il monitoraggio ambientale. Mentre lavori per mantenere la produzione alimentare, siamo qui per aiutarti.
I dispositivi di protezione individuale (DPI) sono fondamentali. Cliccando il link qui sotto potrai avere avere maggiori informazioni sui respiratori e altri DPI 3M, oltre a trovare le domande frequenti sul loro uso, sulla durata di conservazione e sulla pulizia.
Una corretta pulizia e disinfezione degli ambienti di lavorazione degli alimenti è molto importante. Le procedure devono seguire le linee guida del settore per mantenere la pulizia. Utilizza le seguenti risorse come guida:
Guida del governo del Regno Unito all'industria alimentare
Linee guida dell'EFSA per la sicurezza alimentare
Raccomandazioni UE per la pulizia del posto di lavoro
Mantenere un elevato standard di pulizia e monitoraggio ambientale è fondamentale per la sicurezza alimentare. Molti produttori alimentari hanno incrementato la frequenza dei processi di pulizia e di igiene nelle loro operazioni quotidiane e i test di verifica dell'efficacia della pulizia. Il sistema di monitoraggio e gestione dell'igiene 3M™ Clean-Trace™ viene utilizzato per verificare rapidamente la pulizia e l'igiene di queste superfici.
Il sistema 3M Clean-Trace non può essere utilizzato per rilevare virus, incluso il coronavirus. I virus sono particelle che contengono RNA o DNA, ma non ATP. Il sistema 3M Clean-Trace non rileva RNA o DNA sulle superfici. L'assenza di ATP non implica che i virus siano stati rimossi da una superficie.
Utilizzare i collegamenti seguenti per accedere ai materiali didattici di monitoraggio dell'igiene e per ulteriori informazioni su come la tecnologia 3M Clean-Trace System rileva l'ATP per valutare l'efficacia delle procedure di pulizia.
Elenco di controllo dei punti di prova (PDF, 132 KB)
Sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™
Video spiegazione su richiesta del sistema di monitoraggio dell'igiene 3M™ Clean-Trace™
Mantieni il tuo inventario per i test che usi ogni giorno. Puoi ordinare online. Scegli come preferisci effettuare i tuoi ordini.
Mentre lavori per aiutare a mantenere la produzione alimentare, abbiamo raccolto risorse per aiutarti. Rimani aggiornato sulle raccomandazioni del settore e trova le ultime informazioni sulla salute e la sicurezza generali contro il COVID-19.
I lavoratori nelle strutture di produzione alimentare possono essere ad alto rischio di trasmissione del coronavirus (COVID-19). Trova indicazioni dal CDC per pratiche sicure per i lavoratori delle infrastrutture critiche. La FDA ha anche fornito guide per fornire indicazioni pratiche su come gestire i casi positivi di COVID-19.
ECDC Distanziamento sociale (PDF, 514 KB)
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